Domaine Pierriere-Gonthier Le domaine, propriété familiale depuis plus de 400 ans, était exclusivement vouée au cognac jusqu'en 1992. C'est à cette date que Pascal Gonthier, passionné de vin, plante les premiers cépages rouges.
Pascal GONTHIER - Propriétaire, Récoltant - Artisan vigneron
Élaboration du vin
Les vins du domaine sont soit élevés en , soit élevé en .
Le vin naturel n'existe pas. Il est né de l'obstination de l'homme à vouloir conserver un état de dégradaton inéluctable et éphémère entre le jus de raisin et le vinaigre.
Depuis la plus haute Antiquité, additifs divers et variés viennent compléter les arômes du raisin.
L'œnologie moderne permet grâce à des substances très souvent naturelles de rectifier, clarifier et stabiliser le vin.
Les vins du domaine sont fabriqués sous le contrôle du docteur en œnologie Hervé Romat.
Avez-vous le vin tendre ? C'est selon avec qui j'ai trinqué.Comtesse Diane
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