Domaine Pierriere-Gonthier Le domaine, propriété familiale depuis plus de 400 ans, était exclusivement vouée au cognac jusqu'en 1992. C'est à cette date que Pascal Gonthier, passionné de vin, plante les premiers cépages rouges.
Pascal GONTHIER - Propriétaire, Récoltant - Artisan vigneron
La cuvée Jean Marin
Jean Marin, mon trisaïeul vigneron bâtisseur, a construit le chai dans lequel, 100 ans plus tard, je vinifie cette cuvée. Limitée en quantité, je l'ai voulue d'exception.
Le rouge
J'ai élevé ce vin en pensant à Jean Marin, à lui, qui, malgré la crise phylloxerique et son grand âge, ne cessa jamais d'entreprendre.
Alors, lorsque vous aurez débouché cette bouteille, versé le vin dans une carafe, et qu'enfin vous le servirez, prenez le temps de le humer, de l'explorer. Ensuite, goûtez-le et laissez-le doucement venir à vous.
Vin dans le fruit, le bois et le chêne.
Tenue en bouche : souple, gras et rond.
Arômes :
torréfaction, mûres et myrtilles.
Garde : passé en fût
de chêne français, à grain fin et chauffe moyenne.
Beaucoup de longueur et charnue, il se bonifie jusqu'à la huitième année.
Le blanc, un Chardonnay
Tenue en bouche :
Arômes :
Garde :
Lorsque je parle du vin, je parle de la partie intellectuelle d'un repas. Les nourritures n'en sont que les parties matérielles.Alexandre Dumas père
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