Domaine Pierriere-Gonthier Le domaine, propriété familiale depuis plus de 400 ans en pays charentais, était exclusivement voué au cognac jusqu'en 1992. C'est à cette date que Pascal Gonthier, passionné de vin, plante les premiers cépages rouges. Il vous accueille tous les jours pour vous faire goûter ses vins charentais.
Pascal GONTHIER - Propriétaire, Récoltant en pays charentais - Artisan vigneron
Vins de Pays Charentais
Nigronde
Impasse Marin
16170 Saint-Amant-de-Nouère
France
05 45 96 42 79
06 07 13 56 37
Cultiver la vigne en pays charentais
Les rouges
Les rouges, Merlot, sont taillés en cordon de Royat comme les treilles qui courent le long des mûrs. Il y a cependant une différence de taille si j'ose dire. Les pieds sont établis à maximum 60cm du sol et le palissage monte jusqu'à 2,2m ce que permet une surface foliaire très importante et donc des raisins susceptibles d'attendre une idéal de maturité.
Les blancs
Les blancs, Colombard et Chardonnay, sont taillés en Guyot (2 longues baguettes) avec le même principe de grande surface foliaire.
Boire peu pour boire longtemps.Guy Bedos - Extrait de Revue de Presse 1995
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